Vortrag Essbare Insekten (ZHAW)

Essbare Insekten – Nahrungsmittel der Zukunft? 

Weltweit werden 200 verschiedene Insekten gegessen. Die Insekten sind sehr effizient in der Verwertung von Futter und bieten hochwertige Proteine, Fette, Mineralstoffe und Vitamine. Haben die zukünftigen Landwirtschaftstiere sechs Beine?

Autor: Jürg M. Grunder , Prof. Dr. ZHAW

Ort:
Kirchgemeindesaal
Website:
zhaw.ch